国产苐1页影院草草影院_一级毛片无码不卡免费_黄视频在线观看免费不卡_亚洲精品无遮动漫_欧美香蕉大胸在线视频观看_亚洲色成人www永久在观看_色色综合欧美第一页_亚洲av一级福利精品麻豆_久草热在线网站观看_欧美激情一区二区精品

廣州淘儀科技有限公司
網(wǎng)站標題

取消

清空記錄

歷史記錄

清空記錄

歷史記錄

清空記錄

歷史記錄

廣州淘儀科技有限公司
    當前位置:
  • 網(wǎng)站首頁/
  • 視頻中心/
  • 應用視頻/
  • 鹽類及超高壓對豬脂肪氧化穩(wěn)定性的影響

鹽類及超高壓對豬脂肪氧化穩(wěn)定性的影響

脂肪對肉制品的風味、質(zhì)構(gòu)等感官品質(zhì)具有重要作用,同時還具有重要的生理功能,是人體能量、脂溶性維生素、必需氨基酸及前列腺素的重要來源,也是親脂藥物的載體。但脂肪在應用過程中不可避免的會發(fā)生氧化反應。經(jīng)過酶促和非酶促氧化后的脂肪不僅會導致產(chǎn)品酸價等指標升高,產(chǎn)生的揮發(fā)性小分子物質(zhì)還會使火腿等高脂肉制品發(fā)生酸敗而失去原有風味,影響香腸或重組肉等高脂肉制品的質(zhì)量與品質(zhì)。

播放量:0

鹽類及超高壓對豬脂肪氧化穩(wěn)定性的影響

脂肪對肉制品的風味、質(zhì)構(gòu)等感官品質(zhì)具有重要作用,同時還具有重要的生理功能,是人體能量、脂溶性維生素、必需氨基酸及前列腺素的重要來源,也是親脂藥物的載體。但脂肪在應用過程中不可避免的會發(fā)生氧化反應。經(jīng)過酶促和非酶促氧化后的脂肪不僅會導致產(chǎn)品酸價等指標升高,產(chǎn)生的揮發(fā)性小分子物質(zhì)還會使火腿等高脂肉制品發(fā)生酸敗而失去原有風味,影響香腸或重組肉等高脂肉制品的質(zhì)量與品質(zhì)。

播放量:0
相關視頻
選擇區(qū)號

粵公網(wǎng)安備 44010302001034號